两类来源分别能证明什么
W3C的PROV-Overview介绍如何描述对象、活动和参与者之间的来源关系，帮助评估信息的可靠性。它是PROV文档家族的非规范性概览，不能作为某个食品项目通过认证的凭证。
NIST IR 8202《Blockchain Technology Overview》的摘要将区块链描述为具有篡改可察觉和抗篡改特性的分布式账本，并将已发布交易难以更改的表述限定在网络正常运行条件下。它支持账本机制的解释，不能证明某批食品的原始记录准确。
先检查引用是否支持结论
核验资料引用时，应对照发布机构、文档标题、版本和原文适用范围。机构发布的技术概述、具体系统的检测报告和食品批次记录，承担的证明作用不同。引用技术概述来解释机制有依据；据此宣称某个食品溯源系统已经可靠运行，则仍缺少针对该系统的证据。
把来源关系落实到食品记录
将PROV的基本思路用于食品溯源，可以围绕三个问题组织核验：记录描述哪个对象，由什么活动产生，由谁负责。例如核对检测记录时，可检查报告是否关联明确的样品或批次、采样与检测过程是否可追查、出具主体是否可核实。这是核验方法的应用示例，不代表PROV规定了食品行业的全部要求。
还要检查记录之间的关联。如果运输记录、检测报告与产品页面使用不同标识，需要能够解释其对应关系。只有展示信息而无法追到形成过程，就不足以判断信息是否属于眼前这批食品。
链上记录与原始证据分别核对
若系统只把文件摘要写入区块链，核验需要取得对应原文件，并按相同规则计算摘要进行比对。匹配能够支持文件内容与所存摘要一致的判断，但文件中的产地、检测结果等陈述仍需向原始记录和责任主体核实。
这些检查适用于能够访问必要记录、了解标识规则和确认提交主体的场景。原文件缺失、批次对应关系不明或提交身份无法确认时，应保留核验未完成的结论。
常见问题：上链是否等于真实
上链不等于采集内容真实。错误或虚假的输入也可能被保存，账本的抗篡改属性主要帮助判断记录发布后的变化。二维码能够打开页面，也仅说明存在查询入口。食品安全判断还需要与具体产品相关的检测及其他证据，不能由区块链记录本身替代。